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Bizcocho salado de verduras

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Receta deBizcocho salado de verduras

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Bizcocho salado de verduras

Calabacín, berenjenas, queso, champiñones, tomates y mantequilla.

Recetas de Huevos » Al horno

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 55 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Feberro de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bizcocho salado de verduras?

  • 300 gr de champiñones
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 250 gr de pan rallado
  • 1 berenjena
  • 2 tomates
  • 2 calabacines
  • 3 dientes de ajo
  • 6 huevos
  • Una taza de leche
  • 80 gr de mantequilla

¿Cómo se prepara Bizcocho salado de verduras?


En una cazuela o sartén grande, poner a freír la berenjena y los calabacines cortados en dados. Agregar los dientes de ajo laminados y los tomates rallados, hasta tener como un pisto espesito. Picar en láminas los champiñones y añadirlos a la cazuela.
En un cazo aparte echar la mantequilla y el queso y dejar que se fundan hasta conseguir una crema, si ves que está demasiado espesa añadir un poco de leche, sazonar e incorporarla a las verduras, mezclar bien, añadir el pan rallado, el resto de la leche y los 6 huevos. Mezclar bien y echarlo en un molde para el horno, meterlo en el horno precalentado a 190º C hasta que esté cocido (si ves que se empieza a quemar puedes taparlo con papel aluminio a mitad de la cocción). El pastel estará cocido cuando al pincharlo con una aguja sale limpia (no quiero arriesgarme a decir tiempo, dado que puede variar mucho dependiendo del tipo de horno y de la forma y altura del molde).

Cuando lo saques del horno no sabrás si ese dulce o salado, pero cuando lo pruebes no te quedarán dudas sobre todo por su delicioso sabor.

** El tiempo de preparación puede variar entre 30-45 minutos y el de cocción entre 50-55.



La receta Bizcocho salado de verduras tiene 4 comentarios

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Avatar de victoriacillan victoriacillan

Está riquísimo, y aunque aparezca en secció de vegetarianos, gusta a todo el mundo. Buen provecho. Bizcocho salado de verduras. victoriacillan el 07-07-2009

Avatar de maya maya

Habi, que receta más deliciosa .... un 11 sobre 10, jejejeje. Eso sí, lo mismo, para que quedara más exponjoso y más tipo bizcocho, yo le echaría un huevo más o un poco menos de pan, no es una pega, ya que la receta está deliciosa tal y como está, pero lo probaré y os contaré. Muchas gracias de verdad de la buena. Bizcocho salado de verduras. maya el 17-03-2009

Avatar de habi habi

Una cosita, dado que la receta está para un número considerable de personas, tengo que decir, que en caso de preparar la mitad de las cantidades, yo pondría el horno a 170 º durante 30-40 minutos, pero ya sabeis que el tiempo varia mucho según el molde y horno. Bizcocho salado de verduras. habi el 17-03-2009

Avatar de habi habi

Eso está hecho, jejejejejeje Bizcocho salado de verduras. habi el 15-02-2009

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